スモークチーズの美天空宙（みそら）

生産者のプロフィール

芝山 眞一

30数年会社員をやっていました。
一定収入があって安定した生活ではありましたが、PCの前に座っているよりも、自分の体を動かして稼ぐことをして見たいと思いました。
ビール、コーヒー、紅茶が好きで、おつまみ・お茶受けにスモークチーズを作ることをやっていたので、それを商売にしてみようと計画しました。
退社して一年半経った今年４月、保健所の許可がおり、正式販売ができることになりました。食べるものを売ることについては、美味しいことはもちろんですが、安全衛生ということについて、強い責任を感じます。
初心を忘れずに、お客様に喜んでいただける商品を作っていきたいと思います。

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